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烘焙工艺理论与实训教程 【工业技术】
赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...
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生物多孔支架三维快速成形工艺数值分析 【工业技术】
汪焰恩著2015 年出版249 页ISBN：9787030402370本书深入浅出地阐述制备过程中所涉及的各种制备工艺的数值分析理论，并给出数值计算过程中所涉及的关键数学理论和模型。对探究轻质功能型材料构件制备的理论大有裨益，借鉴该理论可设计其他功能材质零部件，探索...
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21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】
史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
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永磁铁氧体生产工艺技术 【工业技术】
王自敏主编；赵国法副主编；张世远主审2015 年出版338 页ISBN：9787030454522本教材按职教最新理论要求，完全按照项目化体例编写，选取企业真实案例，以实际的工作任务为载体，按企业生产工艺流程为编写主线，通过操作铁氧体生产的全过程，熟练掌握铁氧体的原料的选择、配方设计、预烧、微粉碎.....
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电子产品生产工艺与检验 【工业技术】
丁向荣主编；董兵，夏冬梅副主编；吉玉高，胡美兰参编；张秀国主审2015 年出版253 页ISBN：9787111489849本书基于生产实际，内容涉及电子产品从设计、生产到检验的各个环节，重点培养与锻炼学生的电子技能与生产管理能力。本书内容包括6章：电子产品生产管理、常用元器件与检测、电子装配工艺、电子调试工艺、电子产...
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模具设计与制造技术丛书 模具制造工艺与装备 【工业技术】
许发樾编2015 年出版417 页ISBN：9787111506744本书是根据常用模具的结构特点和设计理念，结合作者多年的设计经验编写而成的。本书主要内容包括：模具制造工艺，工艺过程组成，工艺规程，合理工艺组合与装备配置，工件的定位与夹紧原理，模具成型件的加工工艺原理......
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云南文库 学术名家文丛 云南艺术史 【艺术】
李昆声著2015 年出版331 页ISBN：9787222089440本稿纵向以历史发展为线索，上至原始社会之旧石器时代，下至近现代。横向则涉及各个同时代的主要艺术门类，如原始社会有石器制作工艺、陶器艺术、岩画艺术等。评价各个时代艺术成就与艺术水平。该书具有重要时代...
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金属醇盐法高纯氧化铝制备工艺及性能 【工业技术】
王晶著2015 年出版155 页ISBN：9787502468996全书共分6章，主要内容包括：高纯氧化铝制备方法，醇盐法制备高纯氧化铝粉体产业化工艺过程、相关设备及主要事项，醇盐水解部分的动力学模拟和计算，醇盐法制备高纯氧化铝粉体工艺参数对性能的影响。醇盐法制备的粉....
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云南青花瓷的工艺与绘画研究 【艺术】
吴白雨著2015 年出版229 页ISBN：9787541689406云南青花是指元明时期云南及周边地区生产的以钴作为发色元素一次性烧成的白地蓝花或蓝地白花釉下彩陶瓷器。它是一种具有明显艺术特征和审美价值的民窑清花艺术类型。本书叙述了云南青花的历史和烧造窑口，从...