食品中微生物风险评估 【工业技术】

本书内容有食品中微生物种类、食品安全、控制与检验、风险评估等。

基础生物化学 【生物】

本书共十一章，以高等职业教育的教材特点和体列体系，讲述了糖类、胎类、蛋白质、核酸、酶、维生素等化学内容及生物化学实验技术及基本操作技能。适合高职高专院校生物技术畜牧兽医、水产养殖、生物制药、食品...

医学生物学与医学细胞生物学实验指导 【医药卫生】

点金训练 人教版 高中生物 必修1 【文化科学教育体育】

本书与教材同步，既有基本训练，又有提高训练，并通过各章测试卷和模块评价卷，多维度帮助学生归纳、总结知识。

点金训练 人教版 高中生物 2 必修 【文化科学教育体育】

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生物化学实验技术 【生物】

本书内容:生物化学实验基本常识和常见仪器的使用，分光光度技术、电泳技术、层析技术、离心技术、生物大分子制备技术、膜分离技术、酶联免疫技术等的发展现状、基本原理、操作要点以及在时间中的应用，还有40...

点金训练 苏教版 高中生物 3 必修 【文化科学教育体育】

本书与教材同步，既有基本训练，又有提高训练，并通过各章测试卷和模块评价卷，多维度帮助学生归纳、总结知识。

经典学法频道 高中生物必修 2 人教版 【文化科学教育体育】

本书是帮助中小学生全面系统理解知识，侧重掌握知识不同面的辅导用书。

烹饪微生物 【工业技术】

本书内容为烹饪与微生物的关系，厨房微生物的类别，厨房微生物的来源与分布，厨房微生物的生长，厨房微生物的危害，厨房微生物的控制，厨房洗涤加工的除菌作用，厨房冷加工的抑菌作用，厨房发酵加工的抗菌作用，烹调......

现代生物技术前沿 比较基因组学 【生物】