电器及PLC控制技术与实训 西门子 【工业技术】

Linux操作系统基础与实训教程 【工业技术】

本书从Linux操作系统基础知识入手，全面详细地介绍了Linux操作系统的各种操作。

微机原理与实训教程 【工业技术】

本书主要描述了计算机组成原理方面的知识，包括指令系统、输入输出系统、运算器和控制器等内容。首先简要介绍了计算机的基础知识，然后全面介绍了16/32位微处理器的组成原理、汇编语言程序设计、存储器体系结...

烘焙工艺理论与实训教程 【工业技术】

本书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述。

机械检测技术与实训教程 【工业技术】

本书介绍实用三坐标测量技术，包括测量技术的演变、三坐标测量系统简介、三坐标测量机及其基本操作、DMIS编程、产品检测及相关案例、逆向工程数据采集及处理等。...

中式面点工艺与实训 【工业技术】

本书为“十二五”职业教育国家规划教材，主要分为两部分，分别是中式面点制作工艺理论和中式面点制作工艺实训两篇。理论部分阐述了中式面点概述、面点常用原料、面坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、装饰...

焙烤食品工艺与实训 【工业技术】

本书共分7章，根据食品专业人才培养目标的要求，精简、重组并整合教学内容，注重理论联系实际，从原材料的选择及分析入手，采用必要的生产加工实例进行教学，并在前5章配以实训项目，以“掌握基础理论知识、强化实践......

管理学原理与实训 【社会科学】

本教材采取项目实践的方式组织教学内容，形成了若干个项目教学内容，强调将创业项目导入到每一个部分的教学中，力求实现理论与实践的结合，知识与能力的融合，体现出本教材的实用性和操作性。...

微生物检验技术与实训指导 【生物】

本书主要内容包括临床标本采集、标本的前处理、微生物分离培养、微生物的鉴定、药物敏感试验、检验结果报告等。

飞机铆接工理论与实训 【航空航天】

本书主要内容包括制铆钉孔、制铆钉窝、普通铆接、分解铆钉、单曲线对缝修合与铆接、双折线对缝修合与铆接、手工剪切、手工弯曲、收边、拔缘、拱曲、卷边、咬缝、校正、雅高机使用等十几个项目教学的相关专...