食品安全与营养 - 检索页面-科教联盟

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水产品营养与安全

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林洪主编；江洁副主编2007 年出版183 页ISBN：7502596089
本书详细介绍了水产品中的营养成分及存在的安全性问题。
食品营养与健康

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刘新社，袁仲主编2011 年出版290 页ISBN：9787565701238
本书将现代食品营养学理论与健康理念有机结合，系统论述营养基础、不同人群的营养、膳食营养与疾病、各类食品的营养、社区营养、营养配餐、食品的营养强化、保健功能食品等内容。...
食品营养与卫生保健

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吴定，高云主编2008 年出版324 页ISBN：7502627731
本书介绍食品营养与卫生保健基本知识，包括各种食品营养素、能量消耗与供给等内容。
食品卫生与营养

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北京市食品卫生监督咨询组编1988 年出版231 页ISBN：7110006239
食品生产经营者卫生培训教材:本书主要讲解了《食品卫生法》辅导材料和食品卫生基础知识。
营养与食品卫生学

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李勇主编2005 年出版877 页ISBN：7810716247
本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。
食品安全科普丛书果汁的营养与安全

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中国科协科普部，中国食品安全科学技术学会编2015 年出版45 页ISBN：9787518404476
本书由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与果汁相关的食品营养与安全知识。全书共分六部分，分别是：果汁基础篇,果汁常识篇,果汁营养篇...
食品营养与安全分析测试技术

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宋治军，赵锁劳主编；段敏，刘拉平，彭玉魁副主编2005 年出版409 页ISBN：7810921053
本书根据我国当前食品安全现状和我国加入WTO后农产品国际贸易对质量安全的要求，着重简述了食品质量安全监督检测方法的原理，新标准、新方法的应用技术，为食品的质量安全生产、监督检测提供参考。...
膳食营养与食品安全

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季兰芳，陈灵娟主编2016 年出版215 页ISBN：9787122252890
《膳食营养与食品安全》一书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、...
食品营养与卫生

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新世纪高职高专教材编审委员会组编；刘爱月，王亚伟主编2009 年出版248 页ISBN：9787561147955
本教材共分六个模块分别是：基础营养知识、合理营养、特定人群的营养膳食、合理配膳、卫生学基础和食品卫生管理。
营养与食品卫生

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刘海珍主编2009 年出版273 页ISBN：9787807660156
本书是根据中职中专旅游教材专业教学大纲编写，紧扣当前中职营养与食品卫生专业的教学中心，内容全面，深入浅出，具有很强的实操性。