普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版 【工业技术】

内容包括食品材料中主要成分的结构和性质，食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化，以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...

聂卫平围棋道场系列 聂卫平围棋教程 从十五级到十级 【文化科学教育体育】

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普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品分析实验指导 【工业技术】

本教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材《食品分析（第三版）配套实验教材。食品分析实验指导》中主要包括四部分：食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分的分析、食品中添加剂含量的测定、综合训练实验...

自建城以来：第三十一至四十五卷选段 【历史地理】

这部古罗马著名历史学家李维的《自建城以来——第31—45卷选段》译本是继意大利罗马第二大学教授桑德罗·斯奇巴尼教授精心遴选的《自建城以来——第21—30卷选段》译本后继续译出的，由意大利萨萨里大学乔万...

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品牌化思维 引爆用户购买力的十五大品牌逻辑 【经济】

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二十四史名篇选评 下 【历史地理】

唐五代二十一家词辑 【文学】