高等院校“十二五”规划教材 食品安全学 【工业技术】

本教材系统地介绍了涉及食品安全性的生物性、化学性和物理性三大危害因素；对食品原料生产、食品原料中的天然有害成分、转基因食品、食品加工、包装运输、消费等过程中可能发生的一些有害因素及最新的食品安...

高等学校工程管理类本科指导性专业规范配套教材 高等学校土建类专业“十三五”规划教材 安装工程计量与计价 【工业技术】

本教材从安装工程计量与计价基础理论入手，按照认知规律组织内容。主要内容包括：安装工程预算定额；安装工程费用；安装工程施工图预算的编制、审查与管理；室内给水排水安装工程施工图预算的编制；消防安装工程施工.....

普通高等教育“十三五”规划教材 食品质量管理学 【工业技术】

本教材共8章，包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析。食品质量与安全专业主干...

普通高等教育应用技术型院校艺术设计类专业规划教材 色彩 【艺术】

本教材以培养应用能力为主线，以培养具备广告艺术设计制作色彩处理技能人才为目标，结合实践发展的新形势和新特点，系统介绍了色彩基本知识、色彩与情感、色彩印象、色彩功能、色彩绘画写生与创作等相关理论知识...

应用型本科经济管理类专业十三五规划教材 外贸英文函电与实训 【经济】

本书以国际贸易业务流程为主线展开，内容涉及建立业务关系、资信调查、询盘及回复、报价和报盘、还盘、订货及执行订单、合同填制、支付方式、装运、包装及运输标志、货物保险等国际贸易业务中各个环节的函电...

中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 旅游中外民俗 【历史地理】

本书从高校旅游管理专业的人才培养目标出发，遵循“够用、适用、实用”的教材编写原则，在借鉴和吸收众多中外民俗研究成果的基础上，从民族和宗教两个角度对中外不同民族、不同国家的民俗进行了探讨与介绍。全书...

普通高等院校土木工程专业“十三五”规划教材 国家应用型创新人才培养系列精品教材 土木工程测量 【工业技术】

本书作为土木工程建筑类各本科专业基础课教材，注重培养学生应用测量技术的技能和创新创业的能力，具有广泛的适用性，该教材面向初学者，强调为土木工程建设等领域提供测绘技术支撑和数据与地图支持。全书共分十四...

普通高等教育应用技术型院校艺术设计类专业规划教材 色彩风景写生 【艺术】

色彩风景写生以表现自然景物为主题，在绘画中具有非常重要的意义。本书主要阐述了色彩风景写生概述、色彩风景写生所需要的基本工具和材料、色彩风景的观察与表现、风景写生中经常遇到的问题、水彩风景写生步...

普通高等教育“十三五”规划教材 高等学校新能源科学与工程专业教材 可再生能源导论 【工业技术】

本书的主要内容共分为十章，包括第一章绪论、第二章太阳能光热利用、第三章太阳能光伏利用、第四章风能利用、第五章生物质能转化技术、第六章氢能与燃料电池利用、第七章地热能利用、第八章海洋能利用以及第...

“十二五”职业教育国家规划教材 食品分析与检验 【工业技术】