肉制品加工工艺与配方 【工业技术】

本书系统介绍了肉制品加工的基本知识、主要肉制品的加工原理、加工工艺及配方等内容，对肉制品加工厂的建立及品质控制方面进行了说明，同时也对经典肉制品的制作工艺配方及加工中易产生的问题及质量缺陷，以及解...

电气设备控制与检修 【工业技术】

本书为“十三五”职业教育规划教材。本书是为适应国家高职高专示范院校建设电气自动化技术类专业的教学改革即“过程导向、任务驱动”的需要而编写的。全书主要包括基本项目和拓展项目两大模块。基本项目包...

食用油脂产品 产品与应用 贝雷油脂化学与工艺学 第4卷 第6版 【工业技术】

建筑装饰材料与施工工艺 【工业技术】

本书内容主要包括装饰材料基本性质、装饰工程基础材料及施工工艺、建筑陶瓷装饰材料及施工工艺、建筑装饰石材及施工工艺、建筑装饰玻璃、室内地面装饰材料及施工工艺、室内墙面装饰材料及工艺、室内顶棚装...

船舶设计原理 第4版 【交通运输】

产品造型设计材料与工艺 【工业技术】

本书主要内容有造型材料与产品设计的关系、常用造型材料的分类及特性、材料的质感和质感设计、常规造型材料（金属、工程塑料、木材、工业陶瓷、玻璃）的种类、特性及其工艺特性，常规造型材料的新发展、常规造型...

服装材料检测与设备 【工业技术】

冲压工艺与模具设计 【工业技术】

主要内容： (1) 材冲压成形的基础理论：(2) 冲裁工艺及模具设计；(3) 弯曲工艺及模具设计；(4) 拉深工艺及拉深模设计； (5) 其他冲压成形工艺；(6) 冲压模具课程设计与毕业设计目的；(7) 冲压模具设计步骤；(8) 模具装配图...

油库消防与安全设备设施 【工业技术】

食品生物工艺专业改革创新教材系列 欧式甜点与巧克力制作 【工业技术】