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产品设计模型 制作·技法·工艺 【工业技术】
(英)BJARKIHALLGRIMSSON(比亚克·哈德格里姆松)著;张宇译2015 年出版184 页ISBN:9787115362889本书是一本相对专业的模型制作图书,介绍了相关的技法与工艺。首先介绍了原型设计的特征和使用,然后介绍了模型制作的方法,其中包括各种工具的介绍、各种材料的应用和各种工艺的操作方法,均以案例研究和步骤指南...
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钢结构焊接工艺及实施 【工业技术】
蔡志伟主编;曾平,陶迤淳主审2015 年出版300 页ISBN:9787566109996全书按七个项目展开,论述了钢结构工程的焊接工艺,并介绍了典型钢结构工程焊接工艺的案例。本书可作为高职高专钢结构类及其他成人高校相应专业的教材,也可作为建筑、机械、修造船等行业相关工程技术人员的参考...
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烹调工艺实训 基础篇 【工业技术】
徐书振主编;董现莹副主编;付兵,王国仕,陈忠杰等参编2015 年出版161 页ISBN:9787518406364本书共分为两个模块,分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训,全书涉及菜品种类丰富,图文并茂,每道菜的制作程序清晰详实,易学、易懂、易掌握。根据本书所涵盖的内容知识,既适应烹饪专业大、中专.....
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调味品生产工艺与配方 【工业技术】
张秀媛编著2015 年出版335 页ISBN:9787122223173本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点,同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味...
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工程训练系列丛书 金属工艺设计训练 【工业技术】
佟永祥主编2015 年出版199 页ISBN:9787566110947本书是根据国家教育部“金工课指组”最新颁布的课程基本要求编写的,其内容主要包括“金属材料成形”和“金属切削加工”等方面的工艺设计。该书通过实例分析,建立机械制造生产工艺过程全局概念,注重工程思维方...