现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有6,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0157秒）

世界现代设计通鉴【艺术】

点击试读在线购买
高振平著2015 年出版240 页ISBN：9787532294343
本书从工业革命初期写起，一直写到当代。但是，有所取舍，力图把设计现象的内在思想表达出来。以欧洲包豪斯为主的现代设计是对莫里斯设计思想的沿革。第二次世界大战后的设计又呈现出以市场为导向的各种文化选择...
邮轮餐饮服务管理【经济】

点击试读在线购买
丁陈娟主编；覃雪梅副主编；程爵浩主审2015 年出版321 页ISBN：9787563232512
本书是专门为从事国际邮轮餐饮服务的一线人员量身定制的一本教材。本书既强调邮轮餐饮服务人员对邮轮产业、邮轮餐饮产品的基础知识和理论的掌握，又注重邮轮餐饮的实用性、实操性特点。本书的出版填补了国内...
怎样吃油更健康揭秘厨房里的食用油【医药卫生】

点击试读在线购买
范理宏，徐建东，冯殿恩等主编；潘涵，傅珺，蔡颂文等副主编；王爱芳，任晓芸，李自冶等编2015 年出版119 页ISBN：9787117209427
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，中国人的饮食习惯决定了食用油在生活中扮演了重要角色。本书分三大部分介绍了关于油脂的基本常识，以及目前市场上常见的30余种食用油的产地、原料、成分、功效、特点等，并详细讲...
餐饮经营与服务158个怎么办【经济】

点击试读在线购买
陈素娥主编2015 年出版167 页ISBN：9787122239150
《餐饮经营与服务158个怎么办》一书共10个章节，设置了158个知识点，内容包括：楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务的...
餐饮企业运营与管理【经济】

点击试读在线购买
向跃进主编2015 年出版128 页ISBN：9787562493334
本书主要包括基础概述篇，讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性。产销规范篇，从原料的采购至加工烹饪，再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇，针对厨房和餐厅的设计...
现代机械设计基础【工业技术】

点击试读在线购买
张洪丽，王建胜，薛云娜主编；任升峰，薛凯峰，刘爱华，周淑霞副主编2015 年出版292 页ISBN：9787030420527
第一部机械基础知识，介绍采用传统设计及现代设计方法进行机械设计的基本概念及相关知识；第二部常用机构，介绍常用机构的基本概念；第三部到第六部通用机械传动设计，介绍各种通用机械零件的设计计算方法；第七部机.....
美味“码”上来家庭厨房必备最省时的凉拌菜 140道清新爽口的“凉”滋味【工业技术】

点击试读在线购买
甘智荣主编2015 年出版152 页ISBN：9787538883398
凉拌菜是一种比较大众的菜肴，操作简便，用时较少，营养成分流失少，受众的范围大。本书汇集了各种你在日常生活中经常见到的食材，在整理资料的同时搭配二维码，使书中的内容在固定的纸质图书范围外，还可以连接视频......
突破经典家装案例集选材版卧室、书房、厨房、卫浴【工业技术】

点击试读在线购买
突破经典家装案例集编写组编2015 年出版92 页ISBN：9787111496861
对于每个家庭来说，家庭装修不仅要有好的设计，材料的选择更是尤为重要，设计效果最终还是要通过材质来体现的。要想选到又好又适合自己的装修材料，了解装修材料的特点以及如何进行识别、选购，显然已成为业主考虑的...
现代广告图形创意设计【艺术】

点击试读在线购买
周心懿著2015 年出版125 页ISBN：7210073531
全书由广告的基本理论、广告现代社会中的作用、图像的基础概念、图形的语言、读图时代的广告设计、广告图形的创意思路、广告图形创意的语义表达、广告图形创意设计实践及应用八章构成，通过大量精彩、直观的...
餐饮企业营销模式与活动策划【经济】

点击试读在线购买
方辉主编2015 年出版210 页ISBN：9787545442724
本书是餐饮企业，应广大餐饮企业营销者和管理者的一线需求编著而成，主要内容包括营销模式与活动策划两个部分。营销模式主要讲述的是传统营销模式和互联网下的电子商务模式，活动策划主要结合餐饮企业的特点，讲述...