中式糕点配方与工艺 【工业技术】

本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类...

烟草制丝设备与工艺 【工业技术】

本书主要讲解烟丝制作的工艺及各流程的加工设备，无形中体现烟丝的制作过程和工序。本书主要内容包括：烟草的水分、制丝设备概述、真空回潮机、WQ3317型滚筒式叶片回潮机、WQ715型隧道式叶丝回潮机、加香加料...

增塑剂配方工艺与应用实例 【工业技术】

本书详细介绍了目前常用增塑剂的生产工艺及应用配方，原料易得，合成工艺简单，适合从事材料研发的企业人员阅读学习，也可作为高等院校的教学辅导用书。...

化学工程与工艺专业实验 【工业技术】

本教材结合化学工程与工艺专业的特点，以石油加工和石油化工为主线，介绍了相关的专业实验内容。主要内容包括三部分：化工实验室基础常识、油品性质分析和化工专业实验。...

通用工程塑料标准汇编 【工业技术】

金属塑性成型力学 第2版 【工业技术】

本书是根据材料成形专业教学计划与材料成形力学教学大纲按东北大学十二五教材建设规划要求编写的，全书从应力与应变的基本概念入手，建立求解材料成形问题的基本方程，进而结合材料成形实际讲述了主要解析方法：工...

船舶焊接工艺与操作 【交通运输】

本书主要介绍了船舶的基本类型和结构、船舶焊接工的基本知识、常用焊接方法的特点和操作、船舶结构的装配与焊接、船舶焊接检验方法和焊接安全生产知识。本书主要用于船舶劳务工人上岗前的培训教材和取证教...

粉末冶金原理与工艺 【工业技术】

本书较为全面地阐述了粉末的性能、粉末的制取方法、成形和烧结等粉末冶金关键工艺过程的基础知识，简要介绍了粉末冶金的典型材料以及粉末冶金零件设计基础。既有对成熟基础理论和实践经验的描述，也有相关方面...

红酒生产工艺与技术 【工业技术】

本书主要介绍了葡萄酒生产原料及辅料，酵母菌与酒精发酵，苹果酸－乳酸发酵，红葡萄酒的酿造，白葡萄酒的酿造，香槟起泡葡萄酒酿制方法，白兰地的酿造，桃红葡萄酒的酿造，葡萄原酒的后处理与贮藏灌装，葡萄酒副产物......

热力设备检修工艺与实践 【工业技术】

本书为高等职业技术院校热力设备检修课程教材。本书主要介绍火力发电厂热力设备检修的基本工艺与操作实践。全书共分10章，主要内容有火力发电厂汽轮机的的安装与维修、锅炉本体和主要辅机的安装与检修工艺、...