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调味品加工技术与配方 【工业技术】
徐清萍主编2011 年出版399 页ISBN:9787506472241本书着重介绍了调味品生产的原辅料,各种酿造调味品如酱油、食醋、豆酱、豆豉、腐乳、辣椒酱、料酒、味精等、各种非发酵酱类制品如芝麻酱、花生酱、番茄酱等,各种香辛料调味品如咖喱粉、五香粉、辣椒油、芥末...
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LED驱动芯片工作原理与电路设计 【工业技术】
陈传虞,刘明,陈家桢编著2011 年出版269 页ISBN:9787115244567本书主要内容包括:用低压电源驱动LED、用电感升压型变换器驱动LED、用电荷泵变换器驱动LED、用降压变换器及降压-升压变换器驱动LED、能组成多拓扑结构变换器的LED驱动芯片、交流-直流变换器LED驱动器、LED...
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乳蛋制品加工技术与配方 【工业技术】
于新等编著2011 年出版307 页ISBN:9787506472524本书简要地介绍了乳和蛋的基本知识,详细地介绍了各种乳制品包括消毒乳、灭菌乳、炼乳、乳粉、酸乳、干酪、冰淇淋、雪糕、乳糖、干酪素以及其他乳制品的加工技术;同时也详细介绍了蛋制品包括皮蛋、咸蛋、糟蛋...
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数控加工操作与编程技术实用教程 【工业技术】
李娟,朱克忆编著2011 年出版140 页ISBN:9787566700155本书是数控加工手工编程、自动编程以及数控机床操作的实验指导教材,内容包括数控加工工艺、编程基础知识、常用数控加工系统介绍以及加工实例介绍。本书对数控加工操作有详细的基础性介绍,书中所列举的加工实...
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名优茶种植与加工技术彩色图说 【工业技术】
王国庆,权启爱编著2011 年出版174 页ISBN:9787109159792本书介绍了名优茶的茶园开垦、适种的名优茶茶树品种、茶苗的种植和新茶园管理、施肥、灌溉、茶树主要病虫害防治、茶叶采摘和名优茶加工等先进、实用技术,在介绍有关种植和加工技术操作的同时,还介绍了有关机...
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