甘蔗高产栽培与加工新技术 【农业科学】

为提高甘蔗生产的专业化，集约化和产业化经营水平，提高蔗糖产业竞争力，本书总结了近年来我国和云南蔗区甘蔗新品种选育，良种繁殖推广，高产高糖栽培技术，甘蔗留种保种甘蔗收获等方面的科研成果和宝贵经验，结合国......

小麦品质与面制品加工技术 【工业技术】

本书主要阐述了我国小麦品种品质现状、小麦品质性状指标、不同专用面粉的品质对主要面制食品的影响；根据的研究内容，介绍了优质强筋小麦、面条小麦、弱筋小麦品种筛选与品质研究的概况，筛选了一批优质强筋、中...

工程材料与热加工技术 【工业技术】

本书为高职高专教材，共13章，主要内容包括绪论、金属的性能、金属的晶体结构与结晶、铁碳合金状态图、非合金钢、钢的热处理、低合金钢与合金钢、铸铁、非铁合金与粉末冶金材料、常用非金属材料、铸造、锻压、...

肉类制品精深加工实用技术与质量管理 【工业技术】

本书比较全面、系统地介绍了肉类科学的基础理论、肉制品加工原辅料、包装材料、加工设备、生产工艺和产品质量控制等专业知识，内容紧密结合生产实践、贴近现代科学技术前沿。本书可供肉类食品科学研究、生产...

石材加工工具与技术 【工业技术】

本书系统地介绍了各种石材的加工工具，对加工工具进行了分类。重点介绍了石材加工理论和石材加工特性，板材加工工具、荒料切割工具、框架锯锯割工具、金刚石绳锯、金刚石成形工具、金刚石铣削工具、石材钻削工...

火腿加工原理与技术 【工业技术】

本书共十二章，第一章为绪论；第二章介绍火腿的生产工艺和制作原理；第三章介绍火腿风味的形成过程；第四章介绍火腿肌肉颜色的形成过程；第五章介绍火腿中的微生物，重点是火腿中的致病微生物、致腐败微生物以及微生.....

核能用合金管件的冷加工成形与防氚渗透涂层技术 【工业技术】

本书从金属塑性成型基本原理出发，论述了金属材料管件冷成型工艺和数值模拟方法，结合著者多年的研究实践，介绍了不锈钢、低活性马氏体钢管件冷成型过程中的关键技术、组织变化和尺寸控制，分析了影响产品质量的因...

挤压工艺及模具设计 【工业技术】

本书系统介绍了挤压工艺的基本原理和概念、挤压工艺及模具的设计方法和必要的技术知识。

机械加工设备及应用 【其他书籍】

实用冷挤压模具结构图册 【工业技术】

本书系统介绍了冷挤压模具设计步骤、内容、原则及估算、冷挤压的原材料及毛坯准备、冷挤压工艺设计、冷挤压磨模具设计及件质量分析等。