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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版 【工业技术】
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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最新中文Windows 98应用操作短期培训教程 2000版 【工业技术】
北京宏远电脑培训中心编2000 年出版329 页ISBN：7563909095本书以最新发布的Windows 98升级版来介绍Windows 98的基本操作和基础知识。全书共分10课，主要内容有：中文Windows 98升级版初步、Windows 98的基本操作、Windows 98的个性化、Windows 98的文件管理、使用Wind...
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国内贸易部部编中等技工学校烹饪系列教材 面点制作工艺 第4版 【工业技术】
刘耀华主编2000 年出版371 页ISBN：7504418404包括：制坯、制馏、成型、成熟等工艺及点心的组合与运用，共6章。
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