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翁廉主编2007 年出版78 页ISBN:9787306028839本书讲述科技编辑应具备的基础知识,内容包括:科技编辑工程初阶,组稿与审稿,文章修改,现代汉语语法精要,量与单位、表格与插图、数字使用方法,统计学方法及其常见错误分析,校对指南。...
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邹金宏,邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN:9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略,是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书;本书理论联系实际,案例丰富、形式...
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