当前位置：首页 > 名称
大约有2项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0045秒）
-
粤菜第一书 美味求真
钟秉雄审校；（清）红杏主人著2014 年出版112 页ISBN：9787535960023《美味求真》是清末民初在广州及周边的厨师和百姓中流传的一本最古老粤菜谱，其中有80种目前做法已失传。由于历史的原因，该书没有走入上流社会的藏书中。本此由致美斋酱园的美食专家根据6个版本修订而成，并配...
-
惟实求真 王圩院士文集
王圩著2017 年出版459 页ISBN：9787030545541该书系统介绍王圩院士的代表性科研论文、专利及获奖情况；梳理了多年来培养的学生情况；还编录了王圩院士生活和工作中的珍贵照片，记载了王圩院士的业绩、贡献和崇高的精神境界。梳理了多年来培养的学生情况；还编...
学科分类