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西式粤菜 澳大利亚粤菜 【工业技术】
陈文编著2000 年出版122 页ISBN:7535922945澳大利亚粤菜集中、西菜与一体,其特点是偏淡、偏甜。书中介绍了头盘及汤,海鲜主菜,炒饭、面等约60种菜肴的制作方法。
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维多利亚褐煤科学进展 【工业技术】
李春柱编著2009 年出版352 页ISBN:9787122049094本书系统介绍了褐煤开发利用的研究进展。包括褐煤的性质与应用、脱水干燥技术、褐煤的热解、气化和燃烧及过程中氮和硫的转化。
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