中国烹饪学概论

中国玉石学概论

本教材主要介绍中国玉石学的基本知识，包括玉石学的定义、玉石学的研究方法；中国玉石的起源、玉石认识的古今差别、玉石的属性和价值；各种玉石的基本性质、分类或品种；中国玉石的矿床学特征等，并对主要玉石矿床的...

中国玉石学概论

本教材介绍了中国玉石学的定义、研究内容和方法；玉石概念及分类、玉石的起源及基本性质、玉石的矿床成因、属性和价值、玉石的真假鉴别和质量评价方法等；对玉石学中最重要研究对象和田玉和翡翠作了系统阐述；对...

世界咖啡学 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘

这不是第一本关于咖啡的书，却是第一本让你同时了解咖啡史与咖啡界最新趋势的书。纵横国内外咖啡论坛、浸淫咖啡界二十年的咖啡专家，用浅显的文字旁征博引国际咖啡界重要研究资料、最新发展趋势，以及不为外界所...

城市计划学概论

食物学概论

林产学概论

服装学概论

家事学概论

磨擦学概论