福建土楼客家美食之传统菜精萃 【工业技术】

本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。

“蒸”出来的养生菜 【工业技术】

随着人们养生观念的进补，蒸菜一跃成为餐桌上的新宠儿。不油腻、很养生、营养保存好，蒸菜真是优点多多。本书从人群的角度出发，主要分为男性强身菜、女性滋补菜、老人保健菜、儿童营养菜，为各个层次的人们，贴身订...

大厨海参菜集萃 【工业技术】

《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好....

大众菜谱·美味山东菜600款 【工业技术】

本套菜谱菜30本，汇集南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了山东菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。...

中国烹饪教学菜式指导 2 四川菜 【工业技术】

家常下饭菜 让你胃口大开的60道菜肴 【工业技术】

常见病家常食疗菜500款 【工业技术】

本书介绍了高血压，高血脂，腹泻，发烧等常见病的食疗菜谱500种，每册35万字，配有部分彩图。

美味淮扬菜 【工业技术】

淮扬菜是淮安、扬州地区风味特色菜的综合称谓，素有“东南第一佳味”、“天下之至美”的美誉，与鲁菜、川菜、粤菜并称为全国“四大名菜”。特点是浓中带淡、鲜香酥烂，口味平和，烹饪技艺以焖、烧、煨、炒为主。淮...

精选保健养生菜588道 【工业技术】

本书介绍了588道精选的保健养生菜，内容包括肉类、禽类、水产类、豆制品类、果蔬类及小吃主食类，每道菜均附有功效提示，适合读者自行制作保健菜品。...

轻松宴客菜 最新彩色完全升级版 【工业技术】

本书主要介绍了生活中的各种宴请宾客的家庭制作的菜肴。