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食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、罐头食品分册 【工业技术】
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版572 页ISBN:750663256X本书对肉制品、罐头类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。
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食品质量安全市场准入审查指南 茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册 【工业技术】
纪正昆主编;马小平等编写;国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2005 年出版330 页ISBN:7506636646本书包括审查细则、实用说明和相关标准。
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食品物流安全的管理与技术 【工业技术】
陈宗道,赵国华主编2007 年出版380 页ISBN:7122002357本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面的审核或考察,食品安全质量审核的具体内容和标准等。
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食品企业质量安全保证体系文集 【工业技术】
广州市质量技术监督局编;梁建清主编;张嘉红,陈立伟副主编2013 年出版195 页ISBN:9787506671743本书分4部分共17篇文章,围绕如何保障食品质量安全这个核心,从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理四个方面,具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练、设备和环境等的卫生控制...
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食品安全与卫生监督管理 【工业技术】
蔡美琴主编2005 年出版175 页ISBN:7532377555本书系统介绍了食品安全与卫生监督管理的基本知识。内容包括食品安全、食品卫生监督管理、实习指导等内容。
