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王文福主编1990 年出版521 页ISBN：7541801712
中国烹饪辞典【工业技术】

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李廷芝主编2003 年出版959 页ISBN：7537720797
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何君主编1993 年出版803 页ISBN：7800745880
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张家骥编著1997 年出版502 页ISBN：754400578X
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杨吉成编著1989 年出版732 页ISBN：
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朱世英，季家宏主编1990 年出版884 页ISBN：7805351112
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林正秋主编1991 年出版826 页ISBN：7308007677
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萧帆主编1992 年出版921 页ISBN：7504413879
中国名菜辞典【工业技术】

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李朝霞主编2008 年出版908 页ISBN：9787537730907
本书收集了约3000个词目，每个词目除注明特性，略作解释外，列出菜肴的原料及详细制作方法。
简明中国烹饪辞典【工业技术】

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《简明中国烹饪辞典》编写组编1987 年出版895 页ISBN：15088·191

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