六堆客家地区五星石与杨公墩 【工业技术】

客家民居 平远卷 【工业技术】

本书主要介绍了梅州市平远县客家民居，采用图文并茂的方式，从建筑结构、风水、艺术、文化等多个方面对平远的围龙屋、堂横屋等各式民居进行介绍，较为全面地展示了客家建筑艺术及其，对客家优秀文化的传承、发扬有...

客家民居 钟敏摄影作品集 【工业技术】

本书是一部反映闽、赣、粤交界处客家建筑，人文景观为主的摄影图册。坚固实用，古朴神秘的古老民宅，给人以巨大的心灵震撼和精神愉悦。

中国高校菜肴精品荟萃 白案（主食）地方风味品种 【工业技术】

本书代表了中国高校厨师及其红案与白案菜肴制作方法的最高水准，全书荟萃了除西藏、港澳台以外全国各省市自治区的高校特色的红案白案的精品菜肴，其品种最为齐全、菜品的数量最多、创新的力度最大、特色尤其鲜...

食饱吂：22位客家名人饮食记忆地图 【工业技术】

福建土楼客家美食之传统菜精萃 【工业技术】

本书介绍福建土楼客家美食传统菜的选择、加工配方以及烹制的方法。同时介绍菜肴的相关传统、营养知识。

连城客家美食文化 【工业技术】

本书系《连城客家文化丛书》之一。书中记述了连城客家饮食文化的源流和传承及其所体现的客家传统文化，习俗礼规等。书中较全面记载了连城众多的名优特产、名菜佳肴、风味小吃。...

客家连城五十六种传统风味小吃 【工业技术】

客家古邑民居 【工业技术】

本书是”十一五”国家重点出版规划--客家研究文丛：《客家古邑文化丛书》之一。全书共分四个章节，内容包括河源客家围的建筑类型、河源客家围的文化精神、河源客家围的美学思考、河源客家围的保护与开发等，从多...

清代地方城市景观的重建与变迁 以17-19世纪成都为研究中心 【工业技术】

《清代地方城市景观的重建与变迁：以17-19世纪成都为研究中心》是从城市景观建设的变迁中去思考清代地方城市在明末清初动乱后重新建设与发展的过程。本书以成都为研究中心，关注明清更替之后地方城市的城市建...