大坝安全管理与监测手册 【工业技术】

食品安全快速检测新技术及新材料 【工业技术】

本书主要介绍了近年来，将传统的分析方法（电化学分析、电化学发光分析石英晶体微天平技术、量热传感技术）进行改进以及新型热门的分析方法（表面等离子体共振技术、悬浮芯片、适配体技术）应用于食品安全污染物的检...

基于企业诚信视角的食品安全问题研究 【工业技术】

本书从正式制度与非正式制度较全面地分析我国近些年发生的食品安全事件及其折射出我国食品企业信誉缺失和面临信誉危机、食品企业失信的原因，重点分析市场及管制制度控制食品企业失信行为的机制。根据食品产...

用户隐私管理与信息安全行为研究 【工业技术】

中国人应该这样吃 舌尖上的食品安全 【工业技术】

很多人也许会时常产生这样的疑问：我家的餐桌安全吗？有什么方法能让我们所吃的食物远离危险？解答这些问题，首先要了解有关于食品安全的相关知识，这样才能从中找到我们想要知道的答案。本书从食品污染、转基因食物...

金属非金属矿山安全质量标准化企业考评办法及标准 试行 【工业技术】

压力容器使用管理与安全运行 【工业技术】

云计算安全风险度量评估与管理 【工业技术】

PC机硬盘管理与数据安全 【工业技术】

肉类制品精深加工实用技术与质量管理 【工业技术】

本书比较全面、系统地介绍了肉类科学的基础理论、肉制品加工原辅料、包装材料、加工设备、生产工艺和产品质量控制等专业知识，内容紧密结合生产实践、贴近现代科学技术前沿。本书可供肉类食品科学研究、生产...