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    王兰君,黄海平,王文婷编著2013 年出版417 页ISBN:9787115320148

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  • 创意蔬果切雕 围边与果盘 加量升级 【工业技术】

    陈肇丰,周振文著2015 年出版95 页ISBN:9787533543136

    本书图文结合,以丰富的实例,介绍了蔬果切雕与盘饰应用、水果拼盘,内容包括蔬果切雕原料与刀工、切雕实作与盘饰应用、水果切雕与拼盘杯饰等,书中的每道作品均配以完整的制作步骤,并辅以应用图例,可以给读者以清.....

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    朱维等编著2012 年出版243 页ISBN:9787121179372

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