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田野·社会丛书 凿井而饮 明清以来黄土高原的生活用水与节水 【工业技术】
胡英泽著2018 年出版304 页ISBN:9787100162289“耕田而食,凿井而饮”,是传统乡村日常生活的生动刻画。黄土高原是中国民生用水最困难的地区之一,日常生活用水历来为乡民所重,与国家正赋相关的灌溉用水相比,毕竟属于日常饮食的民间琐碎之类,农业用水与生活用.....
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《中华文化百科丛书》编委会编著2013 年出版136 页ISBN:7500091176本书主要介绍中华美食和中华美食文化。通过中华美食的发展和文化,讲述美食的原料,饮食器具,烹调工艺,地方菜系,宴席与小吃,民族食俗食疗与养生。表明中华饮食文化积淀丰厚、涵盖面广及饮食在中华文化中所占的地.....
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