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设计思考 中国工业成长的思考 【工业技术】
胡鸿著2011 年出版206 页ISBN:9787122106926本书从设计之路、传统的精神、教育与创新三部分论述了中国工业设计的发展历程作为创意产业对中国经济、文化发展的重要性。
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中国商业低碳发展趋势与政策研究 【工业技术】
辛张平安主编;宋向清,宋绪钦,邱国鑫副主编2011 年出版628 页ISBN:9787215077676第四届中国中部地区商业经济论坛论文集。围绕商业低碳化、可持续性发展进行理论探讨,分析低碳化商业发展案例,对商业低碳化发展政策提出可行性建议。...
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中国传统乳制品加工与质量控制 【工业技术】
陈历俊,薛璐编著2008 年出版117 页ISBN:9787501963904本书共5章。内容包括:中国传统乳制品的起源与历史沿革;中国传统乳制品的研究意义、发展现状与展望;中国传统乳制品的分类及加工;江米酒生产的质量控制及其凝乳机理;宫廷奶酪的工业化生产与质量控制。...
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