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现代主义烹调 烹调艺术与科学 第1卷 历史与基础 【工业技术】
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版335 页ISBN:9787805016900 -
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第4卷 原料与准备 【工业技术】
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版403 页ISBN:9787805016900 -
现代化施工组织与管理 【工业技术】
徐悦编著2008 年出版152 页ISBN:9787504565907本书包括建筑流水施工,网络计划,单位工程施工组织设计的编制;施工计划管理、项目管理、技术管理、全面质量管理和安全管理等;施工招投标、合同和企业经营的知识。...
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现代冶金热能理论与应用 【工业技术】
鞠幼华著1995 年出版348 页ISBN:7538414843手掌上布满了与人体器官紧密相连的经络和穴位,体内发生异常,手掌上某部位就必然会发生相应变化。通过观手,让人们在疾病到来之前就能及早的发现病情,并加以预防与治疗,此为本书之宗旨。...
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现代通信网监控与管理 【工业技术】
陈建亚编著2000 年出版208 页ISBN:756350415X本书根据现代通信网管理的需要,对现代通信网管理的基本理论、原理和实现方法作了全面的介绍,并介绍了当今网络管理设计实现中的最新技术。...
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现代空分设备技术与操作原理 【工业技术】
毛绍融,朱朔元,周智勇主编2005 年出版352 页ISBN:7806337938本书共分14个章节,主要内容有:低温热力学基础、空气过滤预冷、净化原理及设备、传热传质原理及设备、空气压缩机、空气膨胀机、空气分离设备流程等。...
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