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超临界流体与食品深加工 【工业技术】
廖传华，黄振仁主编2007 年出版186 页ISBN：7802293081本书详细介绍了超临界流体技术在包括食品、油脂、食用天然色素与食用天然香料在内的食品工业中的应用情况，旨在指导各种实验和工业生产，以进一步拓宽超临界流体技术在食品深加工领域的应用范围。...
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工程流体力学 第2版 【工业技术】
孙文策主编；孙文策，李元明，周美，刘超，邢殿录；刘宏升编著；解茂昭主审2002 年出版231 页ISBN：7561110987工程流体力学是多个工程类专业的学科基础课程，在普通高校的教学中具有重要地位。本书兼顾了能源动力类、机械、船舶等相关专业的教学需要，章节安排的总体思路是由简单到复杂，由一般到特殊，并配合较多的例题，力求...
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工程流体力学 第2版 【工业技术】
孙丽君主编；王海瑛，侯涛副主编；杜雅琴编写；幸福堂，邹文华主审2010 年出版191 页ISBN：9787512301719本书为教育部职业教育与成人教育司推荐教材。 本书系统地阐述了流体的性质及流体静止和运动基本规律，着重介绍了流体一元管流流动的基本规律，侧重工程实例和管道计算等方面的内容，同时对平面运动、气体动力学...
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