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食品质量管理与安全控制 【工业技术】
宋庆武主编2013 年出版298 页ISBN:9787566307668本书主要介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理,内容简明扼要、重点突出、条理清晰,案例具体务实。
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食品物流安全的管理与技术 【工业技术】
陈宗道,赵国华主编2007 年出版380 页ISBN:7122002357本书主要介绍了食品生产企业食品安全方面的审核或考察,食品安全质量审核的具体内容和标准等。
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