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中国标准化年鉴 1990 中华人民共和国国家技术监督局编 【工业技术】
中华人民共和国国家技术监督局编1990 年出版360 页ISBN:7506602962汉英对照目录.--本年鉴1985年创刊.有索引.1989年改由国家技术监督局编.
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中华烘焙食品大辞典 机械及器具分册 【工业技术】
张国治主编;唐树松等编写2007 年出版443 页ISBN:7501959269本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器具的词目。按烘焙业的使用方法分为烘焙原料混合机械、辊压机械和叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具...
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中华饮食文化撷萃 饮膳肴馔 【工业技术】
杨玉峰编著2014 年出版236 页ISBN:9787539647760本书是“中华传统文化书系”的一种。将中国古代的饮膳佳肴作为独特的文化形态,从历史流变、饮食思想、饮食礼节、饮食器具、饮食艺术和饮食的趣谈等六个方面,用文图并茂的形式展示给现代读者,形式新颖,内容丰富...
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