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食品加工过程安全控制丛书 发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略 【工业技术】
陈坚，方芳，周景文等编著2017 年出版286 页ISBN：9787122281159《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程...
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源于中国的现代景观设计 材料与细部 【工业技术】
俞昌斌，陈远编著2010 年出版214 页ISBN：9787111314318本套丛书以中国传统园林的知识体系为主要脉络，用“尺度”贯穿逻辑结构，从材料、细部、空间，一直论述到城市景观规划设计等一系列问题。本书着重探讨关于石、砖、水、墙体、门窗、建筑物以及雕塑小品等景观材料...
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话语·观念·建筑研究论丛 探求一种“中国式样” 早期现代中国建筑中的风格观念 【工业技术】
王颖著2015 年出版238 页ISBN：9787112183494本书试图从观念层面揭示出影响了中国建筑师一个世纪的“式样-民族性”的思维定势，并通过剖析这种思维模式在近代具体的文化、社会语境中实践的复杂性，最终希望从中西建筑文化历史的联系和差异中对影响中国整...
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中国现代家具设计创新的思想与方法 【工业技术】
景楠著2016 年出版207 页ISBN：7564166533本书以传统和现代家具在设计原理上存在的共通性为视角，重点对中国传统家具的功能、结构、形式以及“一体化设计”的整体观展开研究，从中提取出蕴含思想规律与方法本质的设计原理。并以此为基础，总结了中国现代...
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中国烟草系列丛书 现代仪器分析技术在烟草中的应用 【工业技术】
谢卫主编；刘泽春，黄朝章，张建平副主编；邓其馨，周培琛，黄华发，黄延俊等参编；陈万年主审2016 年出版192 页ISBN：9787568016056本书系统地介绍了现代分析仪器近红外、电感耦合等离子体质谱、离子色谱、气相色谱串联质谱、液相色谱质谱、热重等的原理、仪器结构、发展等理论知识，结合自身实例论述了各类仪器分析在烟草质量安全控制和减...
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城市设计的本土化 以现代城市设计在中国的发展为例 【工业技术】
李少云著2005 年出版192 页ISBN：7112076803本书以城市设计在美国、日本和台湾等国家和地区的本土化现象为参照，以现代城市设计在中国从1980年到2002年的理论、实践、运作机制等方面的发展为研究对象，结合中国城市建设体系的现实和目前全球学术研究趋势...
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中国现代主义 建筑的视角与变革 全彩 【工业技术】
（澳）丹尼森，（澳）广裕仁著2012 年出版332 页ISBN：9787121166600尽管在20世纪初期现代主义就传入中国，其影响力在中国和世界其他地区是一样的，但是有关中国现代主义发展的记录却没有出现在世界现代主义历史的记载中。《中国现代主义：建筑的视角与变革》通过研究现代主义在中...
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上海近现代商业文化视觉传播研究系列 书衣华彩 中国早期艺术期刊的封面设计研究 【工业技术】
李婷著2011 年出版92 页ISBN：9787545210309本书为“上海近现代商业视觉文化传播研究系列”之一种，本册集中介绍中国早期艺术类期刑的各式封面，集中展现近代至现代艺术期刊封面的发展历程。...
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雅理译丛 黄河之水 蜿蜒中的现代中国 【工业技术】
（美）戴维·艾伦·佩兹著；姜智芹译2017 年出版333 页ISBN：9787562072829流经华北平原的心脏地带，黄河养育着中国的核心地区。然后，这一关键的水资源已经在近几十年来变得高度脆弱，有可能会对中国的经济、社会和政治稳定带来影响。《黄河》调研中国当代水危机的根源，描绘出了塑造世界...
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发现中国建筑 现代性·地方性 岭南城市与建筑的近代转型 【工业技术】
彭长歆著2012 年出版335 页ISBN：9787560847498本书可以看做一种全景式的关于岭南地区的空间叙事。从16世纪澳门和17世纪广州十三行建立以来，岭南建筑即不断接受西洋建筑文化的影响，鸦片战争后更经百年激荡，在城市结构、建筑形式、建筑技术等方面发生了迥异...