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信息安全技术解析与开发实践 【工业技术】
訾小超,薜质,姚立红,蒋兴浩,潘理编著,李建华主审2011 年出版292 页ISBN:9787302255680本书分上下两篇,上篇为技术解析篇,下篇为开发实践篇。
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软件测试与质量保证 理论与实践 【工业技术】
(加)奈克,(美)特里帕蒂著;郁莲等译2013 年出版408 页ISBN:9787121190131本书是有关软件测试与质量保证的一本理想入门教材,本书共分18章,主要内容包括测试的基本概念、程序测试理论、单元测试、控制流测试、数据流测试、域测试、系统集成测试、系统测试分类、功能测试、从有限状态...
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信息安全管理 理论与实践 【工业技术】
林润辉,李大辉,谢宗晓,王兴起主编2015 年出版341 页ISBN:9787506678438本书梳理对比了信息安全管理的内涵和界定,重点分析了信息安全管理研究的理论框架,并进一步从分析单元,分析范式和研究价值等方面指出目前信息安全管理理论研究进展。结合文献的梳理研究和实践,给出了信息安全管...
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水产类调理食品加工过程品质调控理论与实践 【工业技术】
张愍,陈卫平著2013 年出版339 页ISBN:9787506758598本书是一本凝集了作者10多年来在水产调理食品加工品质调控领域研究成果的专著,许多技术处于国际领先水平。本书的出版将进一步丰富我国在水产调理食品加工品质调控领域的基本理论和生产新技术,其中论及的单体...
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食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术 【工业技术】
陈跃文,周雁,陈杰2018 年出版246 页ISBN:9787517823520本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...
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