刀工与烹调基础 【工业技术】

刀工是厨艺中的主要功夫，烹调是厨艺中主要的技术，本书详细全面地向你介绍刀工和烹调知识。

电路与信号基础 【工业技术】

本书介绍线性电路的基本定理、定律和基本分析方法，通信系统与信号的基本理论，双口网络及传输电平的基本概念。

计算机应用基础与操作 【工业技术】

互换性与测量技术基础 【工业技术】

电机与拖动基础 【工业技术】

本书为普通高等教育“十二五”规划教材，本书包括电机学、电力拖动基础和控制电机三门课程的主要内容，合并称为电机与拖动基础。

电气照明技术基础与设计 【工业技术】

电子线路基础 广播与电视 【工业技术】

Internet基础与应用 【工业技术】

全书内容分为两大部分。

电工与电子技术基础 【工业技术】

电气基础管道的加工与安装 【工业技术】