国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论 【工业技术】

本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...

本质安全管理实务 基于能量运动的本质安全原理与应用 【工业技术】

食品加工过程安全控制丛书 食品安全快速检测与预警 【工业技术】

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评...

电子设计与制作100例 第2版 【工业技术】

本书以电子设计制作流程为主线，从基础理论和基本器件、电子工艺、电源电路、开关电路、声光控制电路、高频电路、探测电路、信号源电路及单片机应用电路等几个方面，通过100个实际电路制作实例，从实践的角度详...

煤矿安全程度评估与安全事故防范实务全书 第1卷 【工业技术】

全书包括煤矿安全管理总论、煤矿安全程度评估实务、煤矿安全评估相关法规以及煤矿安全生产事故的防范四篇内容。

非煤矿山安全生产法规与安全生产技术 【工业技术】

本书内容包括非煤矿山安全生产与管理；井工开采；露天开采；尾矿仓库；焊接矿安全技术；矿山机电安全；矿山粉尘防治；职业卫生；事故应急救援及调查处理。...

金属氧化物/尼龙1010复合材料热力学性能与摩擦热行为研究 【工业技术】

本书以熔融共混法注塑成型制备了金属氧化物/尼龙1010（PA1010）基复合材料，采用导热仪、DSC、DMA考察了尼龙1010及其复合材料的热力学性能，使用自制盘式摩擦热综合实验机考察了尼龙1010及其复合材料的摩擦磨损性...

食品加工过程安全控制丛书 食品加工过程安全优化与控制 【工业技术】

《食品加工过程安全控制丛书》包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》《食品热加工过程安全原理与控制》《食品加工过程安全性评价及风险评估》《食品安全快速检测与预警》《食品加工过程安全优化...

从两种文化中学习 欧亚城市发展、更新及保护理论与实践 【工业技术】

本书以一种国际化的视野，围绕城市发展、更新与保护问题，结合德国意厦设计集团的国际设计实践，在欧洲和亚洲的城市发展理论和实践的对照中，形成独特的城市发展和规划理念，并进而以规划实例来予以验证说明。本书选...

LED照明技术与设计100问 【工业技术】

为适应我国LED照明技术推广应用的需要，快速提高广大照明技术人员的设计能力和和设计实际效率，特编写本书。本书前8章采用了一问一答的形式，主要介绍了LED照明产业的发展﹑LED基础知识﹑LED芯片与封装的制造技术﹑LED...