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五味之地 中国的饮食文化 【工业技术】
（德）贺东劢著；欧晓蕾译2015 年出版163 页ISBN：9787553504278本书作者不仅是一位国际知名的汉学家，在他的业余时间还酷爱烹饪。在书中，他栩栩如生地阐述了基本的中餐知识及其相应的礼仪文化，并且详尽地介绍了各种食材及其口味，还强调食物在各种节日和庆典仪式上的重要性。...
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新场古镇 历史文化名镇的保护与传承 【工业技术】
阮仪三，袁菲，葛亮著2014 年出版149 页ISBN：9787547306987本书是同济大学历史文化名城保护中心的重点项目，着重于新场古镇的保护规划和保护理念以及保护措施等技术层面的内容。这是对新场古镇保护及古镇风貌整治成效的一个交待和检阅。内容包括：一、新场揽胜二、保护...
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舌尖上的茶文化 图文全彩 【工业技术】
刘志强主编2013 年出版241 页ISBN：9787119083162本书以图文并茂的形式介绍了中国数千年的茶文化，追寻渊源，叙说历史，从茶叶在中国的历史、茶器的演变、茶典文献理论、中国各地名茶，以及茶艺等诸多方面全方位的、系统的讲述了中国茶文化。并穿插大量历史故事及...
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两刃利剑 原子能研究的故事 【工业技术】
管乐编著2004 年出版140 页ISBN：7540649526《世界五千年科技故事丛书》通过介绍古今中外著名科学家、发明家及工程技术专家和重大科学活动来反映人类五千年科技发展历程，特别是通过讲述科学发现的真实历史条件和科学工作的艰苦性，反映科学家们在思想上...
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材料与建造的故事 10个中国当代建筑师（事务所）访谈 【工业技术】
郑小东编著2013 年出版71 页ISBN：9787302332183“建筑的根本在于建造，在于建筑师应用材料并将之构筑成整体的建筑物的创作过程和方法”。本书从材料与建造的角度来解读中国当代建筑师以及他们设计的建筑，通过与10个中国当代建筑师的访谈对话，对其建筑的材料...
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茶道风雅 茶历史茶文化的特色 【工业技术】
肖东发主编；陈秀怜编著2015 年出版167 页ISBN：9787514330533本书主要介绍茶历史茶文化的特色。包括茶原为中国南方的嘉木，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶解毒的故事...
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科学与艺术 建筑的文化理解 【工业技术】
秦佑国编著2018 年出版104 页ISBN：9787112212477本书从文化的角度出发，解读古今中外建筑的社会历史背景及其文化涵义，帮助读者更好地理解各个时期的建筑与城市，认识与思考当今建筑与城市建设的现实与发展方向，提高建筑文化修养。“建筑的文化理解”由秦佑国教...
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城市发展中的历史文化保护对策 【工业技术】
张凡著2006 年出版277 页ISBN：756410158X本书从城市整体特色的保护和发扬，历史街区的保护和场所精神的发扬以及多模式的历史建筑及其环境的保护与更新等方面论述了城市设计的历史文化保护的基础理论和对策方法，强调城市历史文化保护、利用和发扬相结...
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世界景观设计 2 文化与建筑的历史 【工业技术】
（美）伊丽莎白·巴洛·罗杰斯著；韩炳越，曹娟等译2005 年出版527 页ISBN：7503839279本书是一本集文化、建筑、景观设计历史于一体的大型综全性图书，是世界园林史学方面的重要著作，对我国园林建筑有重要的参考价值。分为上下两册，本书是下册。本书介绍了中国园林与日本园林、现代城市的产生、古...
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行走的科学故事系列丛书 机器人上战场 【工业技术】
陈晓东，梁飞，赵天骄等著2017 年出版142 页ISBN：9787110092835《行走的科学故事——中国科普作协科普作家演讲团精品丛书》是满足中国科普作家演讲团科普演讲延展阅读需要而原创的大牌专家的“大家”说给公众的“大家”的丛书。本书通过近百余幅战场机器人的精彩图片，展...