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山东省专利管理局实施处，山东省信息中心信息部1993 年出版664 页ISBN：
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董书山，双福等编著2007 年出版79 页ISBN：7504849588
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马风琴，徐广泽编1995 年出版514 页ISBN：7810450050
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李鸣，田松青主编1999 年出版792 页ISBN：7806166505
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王继良主编1995 年出版1397 页ISBN：7534519845
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周长庚主编；刘炳乾等编写1990 年出版557 页ISBN：7537702284
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张海，陈东等编著2007 年出版79 页ISBN：7504849626
本书介绍了以丰富的食材为原料制成的寿司100余款，制作简便，风味各异。
