食品安全防护手册 【工业技术】

本书从食品安全的角度出发，通过与食品安全专家的对话小故事，告诉读者日常购买食物的注意事项和鉴别方法，帮助读者吃到安全的食品。本书从食品安全的角度出发，通过与食品安全专家的对话小故事，告诉读者日常购买食...

市政工程质量安全百问 【工业技术】

建筑工程质量管理与质量控制 【工业技术】

本教材共10章及一个附录。包括建筑工程质量管理与质量控制概论、建筑工程施工质量管理与控制、建筑工程施工质量验收、地基基础工程质量管理与控制、砌体工程质量管理与控制、混凝土结构工程质量管理与控制...

中国食品安全治理评论 2017年第1期 总第6期 【工业技术】

食品加工安全控制 【工业技术】

食品加工过程中的安全控制是食品质量与安全专业学生必须掌握的基本知识。本教材选取了肉制品、乳制品、蛋制品、水产品、蔬菜制品、饮料、粮食加工、速冻食品8类，介绍了各自的生产工艺和每个操作单元可能的...

锦纶帘子布的质量与质量管理 【工业技术】

内容简介本书以大量的生产实际资料为基础，从理论与实践的结合上论述了锦纶生产中的质量问题和质量管理问题。其中，重点地、系统地论述了锦纶帘子布、锦纶帆布等产业用高强力产品的质量和质量管理。对各种化纤...

如何才能吃得放心、安全 食品安全知识漫谈 【工业技术】

本书主要阐述了什么是食品污染？各类食品污染都存在于哪些方面？我们日常生活中有哪些食品污染问题需要注意以及怎样预防；多种日常食品的选购与储存要点；儿童食品的安全与营养；食物中毒的分类及预防等几个方面的内...

绿色食品认证与管理实务 【工业技术】

本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、绿色食品标准化生产基地的建设与管理、绿色食品认证的法律和有关政策依据等。附件收集了绿色食品...

现代家庭食品安全指南 【工业技术】

本书以目前发生的食品安全事件为切入点，讲述了现代家庭生活中食品安全的基础知识，以及假冒、伪劣、有害食品的鉴别方法。同时介绍了家庭生活中最易发生的食品安全隐患及防范措施。旨在提高广大消费者的辨别能...

肉类食品安全知识问答 【工业技术】

本书作为一本科普读物，主要介绍了生肉的基础知识及选购常识、肉制品加工的分类及常见问题、人体日常需要的营养物质与健康的关系、食品标签的鉴别、日常生活中保证食品安全需要注意的事项等，内容紧贴百姓生活...