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王长信，亚飞编写1998 年出版344 页ISBN：7537714363
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牛国平，牛翔编著2011 年出版210 页ISBN：9787122100450
本书介绍了山西面食。
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张天才等主编；山西省烹饪协会编2006 年出版83 页ISBN：7537726167
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本书是故园画忆系列书之一，主要内容是山西长治、大同、潞城以及朔州等地的古建，包括庙宇、楼阁、佛寺、城门、戏楼等。
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崔毅编绘1992 年出版82 页ISBN：710200642X
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山西省烹饪协会，北京汉声文化主编2005 年出版95 页ISBN：7501947368
本书介绍40余种面食制法。
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王希良，柳静安著2003 年出版48 页ISBN：7203048675
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山西大学实验设备处编1991 年出版134 页ISBN：7810320246
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山西省烹饪协会，山西盛世餐饮旅游技工学校编2006 年出版83 页ISBN：7537726175
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颜纪臣主编2006 年出版204 页ISBN：7112078547
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