客家风味美食 【工业技术】

客家料理 【工业技术】

客家私房菜 【工业技术】

赣县客家古建筑 【工业技术】

客家菜 HAKKA CUISINE 【工业技术】

客家菜精选 广东菜系大全 【工业技术】

中国地方风味概论 【工业技术】

烹饪专业的学生、餐饮企业的厨师亟需恶补关于地方风味的知识，特别是关于特色口味、特色烹调方法、特殊饮食方式的内容，这些内容通常可以从相应区域内的地理、历史、宗教、信仰、风俗与物产等历史与现状中找到...

客家菜 【工业技术】

本书图文对照，为你介绍地道客家美食，有极强的实用价值和可操作性。不仅可以作为中小型餐馆专业烹饪人员的常备工具书，也可作为城乡广大家庭日常使用烹调参考手册。...

中国城市水效管理 地方实践与启示 【工业技术】

本书是中国发展研究基金会编写的一本关于中国城市水效管理的学术专著，详细阐述了北京、济南、西安、广州、合肥等典型城市提高城市水效的实践探索，提出了运用价格机制、城市污水资源化、污水处理回用等提高城...

客家民居记录 围城大观 【工业技术】

本书用详实的资料为读者展现了客家文化与建筑的绚丽画卷。