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现代营养学与食品安全学 第2版 【工业技术】
李敏主编；沈慧，秦海宏副主编2013 年出版434 页ISBN：9787548105749本书阐述了现代营养与食品安全学的基本概念与应用技术，共十二章，包括营养素必须性膳食营养素参考摄入量、实物的营养价值、营养与氧化应激、营养与免疫、营养与基金、植物化学物质人体与健康等反映了营养与食...
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设计与革新 关于未来设计的50种思考 【工业技术】
太刀川瑛弼著2017 年出版217 页ISBN：9787568027663这位在学生时代创业，仅用10年时间就在设计界引导了一场变革的设计师太刀川瑛弼，是NOSIGNER的创始人。本书介绍了太刀川在迄今为止的工作中发觉的、对设计、革新和人生都非常重要的50种思维方法。在互联网诞生...
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100个最好的楼盘与景观 2 【工业技术】
佳图文化编2011 年出版600 页ISBN：7503862076本书精选国内外最新开发的最好的住宅楼盘100个，通过专业拍摄其建筑外观、立面细部、环境景观、样板房等精美实景图片，配合翔实的总平面图、规划分析图、立面图、户型平面图等资料，提供给开发商、住宅建筑设计...
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转基因食品安全评价与检测技术 【工业技术】
黄昆仑著2009 年出版406 页ISBN：9787030232595本书专门针对转基因食品的安全问题、评价内容和检测技术、国内外管理、伦理文化差异和贸易等方面，系统、全面地阐述转基因食品的安全。以国内外的现状、最新科研成果、发展趋势作为本书的内容。在编排上既可...
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食品安全系指尖 可追溯技术与应用 【工业技术】
陈勖良，林沅英著2017 年出版143 页ISBN：9787535967893本书以轻松活泼的漫画插图和浅显的文字介绍了垃圾处理中生物反应器卫生填埋技术、焚烧能源化利用技术、裂解资源化技术、机械生物处理技术、沼气发酵技术，以及垃圾回收废物的循环利用技术。本书详细介绍了食...
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在线社会网络的用户行为建模与分析 【工业技术】
郭强，刘建国著2017 年出版263 页ISBN：9787030526670网络已经成为描述复杂系统最重要的工具之一，而我们所熟悉的在线社会系统无非两大类。一类是社交网络，旨在交友互动以及分享轶事趣闻。二是如亚马逊、京东商城这样的电子商务在线系统。在这样的在线网络中，每个...
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转基因植物与食品安全 【工业技术】
中国科协学会学术部编2011 年出版117 页ISBN：9787504658982本期沙龙主题为转基因植物与食品安全。专家学者们围绕沙龙主题，就食品安全的内涵以及和转基因植物的关系，食品源头污染的途径、困惑和控制对策，转基因技术与育种技术的发展，转基因植物与农药的应用，生物入侵与食...
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食品安全风险监测与信息化体系建设 【工业技术】
国家食品安全风险评估中心2015 年出版198 页ISBN：9787510133558本书着重从食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设方面进行研究，主要包含两部分：食品安全风险监测部分和食品安全信息化部分。通过对这两方面的研究，提升食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设水平，从而...
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中国的食品安全 过去、现在与未来 【工业技术】
任筑山，陈君石主编2016 年出版454 页ISBN：9787504670618本书由美国农业部前副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石担任联合主编，组织中外食品科技领域专家学者近百人参与编写。全书按食品工业的不同环节，分为7大部分，共34章。编著者回顾了近十年中国食品安全遇到...