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《中华大洒典》编辑部编1997 年出版974 页ISBN:7504433683
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《中华大洒典》编辑部编1997 年出版666 页ISBN:7504433683
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李培,杨娟编著2011 年出版555 页ISBN:9787535641649
本书在充分吸收前人经验的基础上,密切结合现代医学、营养学、烹饪学的知识,全面展望了药膳的完整体系,删繁就简,去芜存精,反复揣摩,实践操作,最终编辑整理而成。...
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罗景文,刘洪斌编;徐云鹏责任编辑1988 年出版344 页ISBN:7505301497
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湖南省电力中心试验研究所编2222 年出版124 页ISBN:
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(日)青木正儿著;范建明译2005 年出版369 页ISBN:7101046363
本书收集了青木自1943年至1958年之间发表的有关名物的论考,题材从草木之名到节物之名,非常广泛。上可以追溯到汉代的训诂学,下经过明代的名义学,再发展为清代的考证的名物学。...
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刘百洲著2009 年出版217 页ISBN:9787501965717
中华吉祥菜以中华民族常用的祝福用语、吉祥成语取以菜肴名称,她以原料的名称或谐音,菜肴构成形态及其内涵为依据,将菜肴冠以吉祥名称以示祝福,为就餐增添喜庆欢乐的情趣气氛。本书选列108道菜肴,分12篇,其中包括....
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国家质量技术监督局标准化司编1999 年出版222 页ISBN:7506618990
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国家技术监督局计量司量传处编1993 年出版175 页ISBN:155026638