100G超宽带技术与测试 【工业技术】

本书以100G技术和测试为核心，系统地介绍了100G发展的驱动力、关键技术、测试方案和测试工具。全书共分4章。本书是2005年出版的“863”通信高技术丛书ISBN 7-115-13372-7《高速超长距离光传输技术》一书的升...

食品安全与质量管理 【工业技术】

本教材全面、系统地介绍了食品安全与质量管理的理论、方法和最新进展。本书共8章，汇集了国内外相关法规、研究和实践资料，内容全面、重点突出，尤其注重理论和实际相结合。本教材可以作为食品质量与安全专业、...

安全管理实用丛书 石油与化工安全管理必读 【工业技术】

DJS-100系列电子计算机软件 第9册 库与基本功能软件包 【工业技术】

DJS-100系列电子计算机软件 第1册 RDOS概述与系统生成篇 【工业技术】

农业发展、农商管理与食品安全 【工业技术】

由于中国现代农业、农产品供应链和食品安全问题涉及面广、影响因素众多，随着时间推移又出现许多新特征，本书对此进行了深入探讨。内容共分三个部分。第一部分是关于中国现代农业发展的阶段定位及区域聚类的分...

食品科学与工程类系列规划教材 现代食品安全学 【工业技术】

本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...

食品安全学 食品科学与工程专业主干课程 【工业技术】

绪论，非食源性物质与食品安全，辐射、放射性物质与食品安全，农药、兽药残留与食品安全，食品、饲料添加剂与食品安全，食品包装的有毒迁移物语食品安全，重金属及其他有机污染物与食品安全，细菌及其毒素与食品安全......

发酵食品安全生产与品质控制 【工业技术】

本书阐述了发酵食品生产中的不安全因素及其控制、以及饮料酒、发酵调味品、乳制品、豆制品、肉制品以及益生菌制剂的安全生产和品质控制。...

工程材料力学行为 变形 断裂与疲劳的工程方法 中文版 【工业技术】

本书以材料的力学行为为核心，概要介绍了金属材料、高分子材料、陶瓷材料、玻璃和复合材料的基本结构和变形特点，简单描述了材料的基本力学性能试验，包括拉伸试验、压缩试验、硬度试验、弯曲试验、扭转试验和缺...