全家人的健康菜典 家常降糖菜300例 【工业技术】

本书为四色彩印书，对日常生活中最常用的50种具有降糖功效的食物进行了详细的解析，配图介绍了每一种食物的营养成分、降糖功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些...

全家人的健康菜典 家常养心菜300例 【工业技术】

本书为四色彩印书，对日常生活中最常用的50种具有养心功效的食物进行了详细的解析，配图介绍了每一种食物的营养成分、养心功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些...

巧做家庭菜600例 【工业技术】

图解四大风味菜 【工业技术】

国内贸易部教育司推荐教材:所介绍菜肴分为:江苏风味、四川风味、山东风味及广东风味等四大类。

巧吃妙做绿叶菜 【工业技术】

爽口凉拌菜800例 【工业技术】

本书介绍健康时尚的精品菜例，文字简明，搭配合理。

川味花椒菜 【工业技术】

花椒是川菜烹饪中最具代表性的调味品之一。本书介绍了200余例使用花椒菜式的川菜烹饪方法、原料及特点。

法国菜用语手册 【工业技术】

本书全面收录了关于法式菜肴制作的原料、配料、工艺、礼仪等各个方面的术语。

大众菜 【工业技术】

本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。

河鲜与海鲜菜 【工业技术】

本书对300余种河鲜海鲜菜的原料配比、制作方法、特色等作了比较详尽的阐述。