本色传统菜 【工业技术】

本书从南北菜系中遴选出颇具代表性的传统菜肴汇集成书。其特点是尽可能保持各自不同风格的原有滋味，无论是原料、配料还是调料，都力求还原传统菜肴最地道的原有特色。...

新编传统粤菜精选 【工业技术】

本书内容为粤菜三大派系的精选，分别为广式菜、潮式菜和客家菜三种，多是粤菜的传统菜式，以酒楼、饭店的制作为主。

中式传统食品加工技术 【工业技术】

本书主要介绍了中式传统食品的生产加工技术。

小米传统食法 【工业技术】

本书介绍了96种我国小米的传统食法。本书图文并茂，可以为读者提供丰富的小米搭配食法，是一本实用型极强的书。

建筑经济 施工与设计业务管理 【工业技术】

水资源与环境经济综合规划研究 【工业技术】

传统拼布图案140 【工业技术】

本书介绍了140种常见拼布图案及制作方法。

传统四川名菜 【工业技术】

本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。

市级 鲜花椒油传统低温制作技艺 【工业技术】

朝鲜族传统料理 【工业技术】

本书专门介绍了朝鲜族传统料理中有代表性的100种料理，分成理论和实际操作两个部分。