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福建省水产局编1959 年出版120 页ISBN：T16104·154
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史正良，张汝才主编2003 年出版243 页ISBN：7538137068
本书介绍了鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼等26种鱼类的做法，汇淮扬、川、粤、东北菜之精华，集东、西、南、北名厨之绝技。
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姜子钢等编著1958 年出版45 页ISBN：T13106·8
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（美）Peter H.Gleick著；左强等译2000 年出版261 页ISBN：7810662260
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（美）埃兹拉·斯托勒（Ezra Stoller）编；熊宁译2001 年出版99 页ISBN：7112046939
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（英）马丁·柯南，（英）理查德·巴塔比，（英）布赖恩·莫斯原著2017 年出版278 页ISBN：7549248254
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贵州省轻工业科学研究所编1979 年出版101 页ISBN：
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栾兴社编著2019 年出版202 页ISBN：9787030615817
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宋礼华编著2009 年出版386 页ISBN：9787533743031
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1960 年出版280 页ISBN：16119·426
