宁波唐宋水利史研究 【工业技术】

慈城 宁波年糕 【工业技术】

本书分文史篇、科学篇、工艺篇、食谱篇，细述年糕背后的历史渊源，年糕独特品性、由来及制作工艺，同时记录了44道年糕的制作方法。

宁波家常菜 【工业技术】

本书是作者积累几十年的家常菜烹饪实践、经验、技艺整理出来，并请教多位富有烹饪经验的技艺的长者、同事后，写作成书的。

食在宁波 【工业技术】

本书以宁波食文化为线索，收录目前宁波城市最有代表性的饮食名品，按菜系归类，一一介绍其特色和名菜名点，是认识当代宁波饮食文化的参考资料。...

宁波宗教建筑研究 【工业技术】

本书是一本较为全面、成熟的关于宁波宗教建筑的研究著作，阐述了宁波宗教建筑的发展轨迹、建筑特征、造像艺术、形制和选址、装饰艺术、文化内涵，以及寺庙建筑与西方教堂建筑的比较和宁波宗教建筑的东渐，对宗教...

创业者的足迹 宁波红帮裁缝资料集 【工业技术】

精品宁波菜 【工业技术】

本书是中国烹饪大师周朝晖对自己二十余年传承、创新宁波菜的成果和经验进行的系统总结。全书分“精选冷菜篇”“经典怀旧篇”“家乡风味篇”“新派创意篇”“精美点心篇”五部分，呈献100款周大师新手制作的...

宁波近代建筑研究 【工业技术】

本书是在文物普查的基础上，通过宁波现存的大量近代建筑物的年代、风格和布局等进行全方位的研究，以各个时期的建筑物的基本特征和历史背景来阐述宁波城市近代建筑的发展脉络，并提出保护的建议和意见，并结合现代...

宁波水资源可持续开发利用与保护的对策建议 【工业技术】

江南名菜名点图谱 宁波菜 【工业技术】

宁波菜是浙菜中很具特色的一个地方菜，具有风格迥异、自成一体的烹饪特点。书中分六大类进行介绍，包括冷盘类；海鲜、河鲜类；家禽和肉类菜谱；蔬菜类；汤羹类；点心类。书中对每个菜谱和点心均介绍主辅原料，制作方......