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打浆对肉糜品质特性影响的研究 【工业技术】
康壮丽，马汉军著2015 年出版126 页ISBN：9787030462725斩拌和打浆技术在肉类工业中的应用越来越广泛。本书介绍了斩拌和打浆对肌原纤维结构和蛋白质构象的影响，不同食盐添加量猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对低盐低脂猪肉肉糜品质特性的影响，打浆对不同比例猪肉和鸡...
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生猪屠宰工艺与品质检验技术 【工业技术】
陈平衡著2010 年出版317 页ISBN：9787811179835本书就肉猪屠宰场的规范化建设，屠宰设施的使用方法和规格做了较为详细的介绍。讲述了从生猪的致死到肉品的分类贮存以及出场等一系列的操作规程和具体的方法。...
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海平面上升对长江河口的影响研究 【工业技术】
程和琴，陈吉余编著2016 年出版426 页ISBN：9787030472731从流域-河口-海洋连续水动力系统角度，分析长江河口吴淞潮位记录(1912～2000年)中的理论海平面变化、构造沉降、三峡大坝导致的河口河槽冲刷、城市地面沉降、河口深水航道整治与促淤围垦工程导致雍水的复合效应...
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单向度视野下媒介对青少年影响的实证研究 【工业技术】
李永健著2017 年出版281 页ISBN：7520306097目前国内对网络媒体泛性化的影响研究还主要集中在网络色情的影响层面，并且普遍只提出理论假设，缺乏实证调查的基础。而且只针对青少女性的实证研究还处于空白阶段，而这部分人群应该说是受影响最大的一个群体。...
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长江三峡工程泥沙问题研究 2001-2005 第1卷 三峡水库上游来水来沙的变化其影响研究 【工业技术】
国务院三峡工程建设委员会办公室泥沙专家组，中国长江三峡工程开发总公司三峡工程泥沙专家组编2008 年出版321 页ISBN：9787801986894本书系2001～2005年我国对长江三峡工程泥沙问题研究论文的汇编。
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注惰对封闭火区气体运移规律的影响研究 【工业技术】
张九零，王月红著2014 年出版157 页ISBN：9787502043971本书综合应用理论分析、数值模拟、实验测试、实践验证等手段，分析了封闭火区内可燃气体的来源、组分、气体层形成及运移规律，推导出气体层中可燃气体浓度计算公式；研究了注惰对封闭火区气体影响，得出破坏气体层...
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三峡工程运用后对长江中下游防洪的影响评价研究 【工业技术】
施勇，杨大文，宁磊，马经安等编著2011 年出版167 页ISBN：9787549203949本书通过分析三峡工程运用对长江中下游干流及两湖的蓄泄能力影响，深入研究 三峡工程运用后对长江中下游干流河道及防洪布局的影以及 三峡工程运用后对洞庭湖和鄱阳湖湿地生态的影响。具有很强的原创性。...
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温度场对圆锯片动态稳定性影响的理论与实验研究 【工业技术】
李黎著2006 年出版215 页ISBN：7802092949本书采用实验方法在圆锯上模拟切削加工时的温度场，通过理论分析和实验测试求得其引发的热应力和热变形，以及它们与圆锯片各阶固有频率、临界速度的关系等，并在此基础上建立起圆锯总的残余应力与其动态稳定性的...
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强夯加固吹填地基动力传递特性及对地下结构物影响的研究 【工业技术】
乔京生著2015 年出版137 页ISBN：9787112181056本书是在总结前人研究的基础上，用模型试验、现场试验与数值模拟相结合的方式，对强夯振动在吹填地基中的传递特性、传递机理进行研究、总结。同时开展强夯振动对周边已建成的地下结构物（如桩基、复合地基、地下...
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产业组织模式对水海产品质量安全的影响研究 【工业技术】
高小玲著2014 年出版219 页ISBN：9787030394521本研究基于产业价值链治理结构新视角，探索产业链核心企业私人质量规制传导扩散机制及其与公共规制的耦合对食品质量安全的影响机理，主要研究产业纵向关系模式、政府行为对食品质量安全的影响，研究产业纵向关系...