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经典酱料全书 中式 西式 日式 南洋 【工业技术】
曾良泉著2016 年出版245 页ISBN:9787554212806想要把菜做好,调味料是关键。本书为作者主厨26年的调味心得,他将餐厅运营的配方改良成为了家庭需求的食谱,将个人认为最完美的酱料比例、最美好的味道完整地呈现给读者。内容包括中式、西式、日式及南洋的各种...
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