普通高等教育“十三五”规划教材 食品感官评定 【工业技术】

本书涉及心理学、生理学、统计学的综合学科，有着其它检测方法无法比拟的优点，在食品生产的多个环节获得广泛应用。涉及食品感官评定的基础，感官检验的组织，常用的感官检验方法（差别试验、分级试验、排列试验、分...

高等院校化学化工教学改革规划教材 “十三五”江苏省高等学校重点教材 高分子材料 第3版 【工业技术】

普通高等教育“十三五”规划教材 大学计算机基础 【工业技术】

本书分成理论篇和实践篇，理论部分系统讲解数据与信息、计算理论、算法与数据结构；实践部分则在操作系统、网络应用、办公软件应用、多媒体以及数据库等方面进行操作训练，通过学习，读者可以了解计算机的工作原理...

高等职业教育机械类专业规划教材 模具设计指导 第2版 【工业技术】

本书精选了设计常见冷冲模和塑料模所必需的一般设计资料以及最新冷冲模、塑料模、常见模具钢、标准件国家标准，并以生产实例具体讲述了设计方法、步骤以及各种资料和标准的使用方法。学生参照本教材所举的实...

普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高等学校化工类专业系列教材 化工原理 第3版 【工业技术】

本书是面向21世纪课程教材，也是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书以单元操作为主线，以工程应用为背景，系统讨论了常见单元操作的基本原理、过程、典型设备的主要特征和设计与计算方法。...

“十三五”普通高等教育规划教材 高频电子线路 【工业技术】

本书从无线通信系统发射机、接收机的组成出发，系统的阐述了通信基本电路中主要功能单元电路的组成、基本工作原理与分析方法，该书不仅涵盖了通信基本电路的基础知识，更重要是突出如何让学生更好的掌握通信电路...

中国机械工程学科教程配套系列教材 教育部高等学校机械类专业教学指导委员会规划教材 机械创新设计 第2版 【工业技术】

第1章为绪论，第2章为创新思维与技法，第3章为机械系统方案与创新设计。第4、5、6章为机构的各种创新方法，分别就机构的变异与演化、机构的组合、机构的再生等创新设计技法进行分析与论述。第7章为机械结构设计...

普通高等教育“十三五”规划教材 园艺植物与美食 【工业技术】

《园艺植物与美食》一书将园艺植物与传统美食知识有机融合，从食品资源开发和利用的角度来介绍园艺植物与食品的发展历史，在对园艺植物食用部分进行说明的同时，还概述了其食用价值，并以其食用部位为分类依据，对传...

普通高等教育“十三五”规划教材 机械设计 【工业技术】

《机械设计》是根据教育部机械基础教学指导分委员会制定的“机械设计课程教学基本要求”及有关课程改革的精神。为适应具有国际竞争能力的工程人才培养的需要而编写的。全书分四篇，共十六章。第一篇为机械设...

“十三五”普通高等教育本科规划教材 建设项目施工管理及优化 【工业技术】

本书全面介绍了道路、桥梁、水利、工业与民用建筑等土木工程建设管理工作所应具备的知识，强调土木工程建设管理优化方法。本书可作为“工程管理专业”、“工程造价专业”、“土木工程类专业”本科生的教材，也...