食品生物化学 【工业技术】

本书介绍食品中水分、矿物质、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养素的化学组成、结构、理化性质、结构与功能的关系及其在食品加工中的变化和运用等。...

现代生物制药工艺学 【工业技术】

本书介绍了抗生素、生化药物及生物制品。

现代生物制药工艺学 【工业技术】

本书介绍了抗生素、生化药物及生物制品。

聚乙烯醇及其衍生物 【工业技术】

信息生物建筑 【工业技术】

本书收集了法国Vincent Callebaut事务所的关于绿色建筑和可持续性建筑的创新设计重点在于人类行为和环境间的平衡的建筑设计作品，为中国的建筑设计提供了很好的借鉴作用。...

工业生物学：分析与制备 1 【工业技术】

生物基产品过程工程 【工业技术】

本书在概述生物基产品、生物基产品工程以及过程工程原理的基础上，依次介绍了生物基原料组分分离、生物基化学品、生物基材料等内容。

生物制药设备 第2版 【工业技术】

可再生能源（生物质能）电站生物质理化检测技术 【工业技术】

我国属于石油资源紧缺国家，煤炭等化石类资源面临日益稀缺，而生物质可再生能源将是未来我国重要的能源供给，通过生物质直燃发电不仅节约煤炭，并且减少二氧化碳排放。目前我国生物质规模化发电项目总装机容量已达...

食品生物技术导论 【工业技术】

本教材以生物技术为基本内容，基因工程、酶工程、细胞工程等为核心，介绍国内外食品生物技术的研究成果和发展动态。