农产品加工与食品安全战略研究 【工业技术】

食品分析与食品安全 【工业技术】

本书可作为高等院校非食品科学类各非专业的食品分析与食品安全、食品质量与安全、食品安全性与检测、食品化学教材，也可供食品科学与工程、食品卫生检验、食品质量与安全、生物化学、应用化学、化学工程与工...

食品工厂之安全与卫生 【工业技术】

食品安全分析与检测技术 【工业技术】

本书详细介绍了食品中农药、兽药、毒素及食品添加剂等因素对食品安全性的影响与检测方法。

食品安全与卫生 【工业技术】

本书针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题，围绕食品从原料生产到加工、储藏、流通、消费等食物链相关环节，着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素，以及相关控制措施的理论及应用。...

食品安全管理体系实施与认证 【工业技术】

本书主要介绍食品安全管理体系的基本概念、实施与认证等内容。

食品安全与清真食品检测 【工业技术】

本书分为食用油质量安全检测、果蔬质量安全检测、水产品及畜产品质量安全检测、非食用物品的检测、清真食品检测等五章，分别介绍了食品及清真食品质量安全的相关检测知识，内容具体、详尽，是一部较为全面的了解...

提升钢丝绳力学建模与微动疲劳损伤行为研究 【工业技术】

本书以6×19+IWS钢丝绳为研究对象，通过静力学分析考察了矿井提升机上提容器始、末钢丝绳的承载状况及其受终端质量的影响。基于上提容器过程中钢丝绳张力的动力学模型建立了Simulink仿真模型，分析了最大提升...

散料在筒仓中的静储与流动状态及其力学行为 【工业技术】

本书主要以煤仓和煤散料为例，应用理论推导、有限元方法与离散元方法，围绕筒仓与贮存散料之间的关系，进行“散料在筒仓中的静储与流动状态及其力学行为”研究。除绪论外，共有7部分研究内容，每部分研究内容相互联....

食品安全实验 检测技术与方法 【工业技术】

本书介绍了食品安全的理化检验、食品安全的微生物化学检验等。